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艾米利亚-罗马涅及其卓越之处
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艾米利亚-罗马涅是意大利北部的一个地区,人口为4,459,477。该地区于1970年6月7日正式成立,首府为博洛尼亚市。它北接伦巴第和威尼托,西还接伦巴第和皮埃蒙特,南接利古里亚、托斯卡纳、马尔凯和圣马力诺共和国。东临亚得里亚海。
艾米利亚-罗马涅由两个历史和地理区域合并而成:艾米利亚,包括皮亚琴察、帕尔马、雷焦艾米利亚、摩德纳、费拉拉省以及博洛尼亚大都市区的大部分;以及罗马涅,包括拉文纳、福利-切塞纳、里米尼省和位于西拉罗河东侧的博洛尼亚大都市区的市镇。
![艾米利亚-罗马涅-con-province-1.gif](https://static.wixstatic.com/media/5b3460_4fa0746b18a3488781e9dd090876a4b6~mv2.gif)
艾米利亚-罗马涅是意大利在不同领域中卓越的地区。从自动机械工业到汽车行业,再到农业食品行业。在汽车行业的杰出品牌中,我们可以列举出法拉利、玛莎拉蒂、兰博基尼等。
农业食品行业同样不逊色,其产品在全球广为人知和喜爱,如帕尔马火腿、帕尔马干酪、摩德纳传统香醋。
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《孤独星球》:“艾米利亚-罗马涅是意大利的美食天堂” 2015年12月
《福布斯》:“艾米利亚-罗马涅是世界上食物最好的地区” 2016年6月
我们的厨房
艾米利亚-罗马涅的美食同样享誉世界,其美味纯正的菜肴让每一个尝试者都为之着迷。在众多知名菜肴中,我们当然不能忘记托尔泰里尼、博洛尼亚肉酱意大利面、博洛尼亚式千层面以及其他诸如瑞士卷饼、水饺、乳清托特里尼等。而在我们的地区,还有一种特色菜品很难在其他地方找到,因为它必须在短时间内消耗完,那就是软质的斯夸克罗尼奶酪,搭配一块美味的皮亚蒂纳或者如果我们想到摩德纳区域,也可以尝试搭配一块特里古拉饼。
博洛尼亚式烤宽面条
Tortellini in bordo di carne
![角鲨酮.jpg](https://static.wixstatic.com/media/5b3460_529ac97d8a494ad98db2169cdbf9376d~mv2.jpg/v1/fill/w_84,h_51,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/squacquerone.jpg)
软质Squacquerone奶酪
Piadina 前往罗马尼奥拉
Passatellii in bordo di carne
蒂格拉·莫德内塞
博洛尼亚风味意大利面
博洛尼亚肉酱
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